MP MAGAZINE

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2020.8.1

季節の話

今年の梅しごと、その1。

こんにちは。

MP建築事務所の前田です。

 

今日から8月。

昨日髪をバッサリ切りまして、今日から心機一転がんばろうという気持ちになっています。

 

そんな今日は梅しごとのはなし。

 

我が家では昨年から梅シロップと梅酒、そして今年初めて梅干し作りに挑戦しています。

梅シロップは長男が大変気に入ってくれて、昨年作った物はほとんど彼が飲んでくれました。

 

今年は自分で用意した梅のほかに、思いがけず梅をいただいたので、梅シロップを2瓶、梅酒は日本酒とブランデーで漬けているものを1瓶ずつ作って、できあがるのを楽しみに時々パントリーを開けて眺めています♪

 

その中で、一番最初に漬けた梅シロップが完成。

 

福井梅の剣先という品種の青梅を漬けたものです。

昨年はレシピ通りにやってみたら、私達にはちょっと甘かったので去年より氷砂糖を減らして漬けてみたところ、ちょうど良いものができました!!

 

早速長男と炭酸水で割って、梅ソーダを楽しみましたよ♪

さわやかでとっても美味しかったです。

 

明日はお天気が良くなりそうなので、梅干しの土用干しをしようと思っています。

 

では。

 

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