MP MAGAZINE

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2020.11.4

子育ての話

祝日のランチ。

こんにちは。

MP建築事務所の前田です。

 

今日は雨が降ったりやんだりのお天気。

それも午前中、霰が降りました💦

だんだん気温も下がって来ていて、秋から冬への季節の移り変わりを感じている今日この頃。

 

さて、昨日は文化の日でお休みでしたね。

でも我が家は主人が祝日はお仕事。

そして長男の咳がスッキリしないので、子供たち3人とお家でのんびり過ごしました。

 

そして、そんな子供たちと過ごす休日で結構頭を悩ませるのが昼食だったりします。

我が家は金曜日はカレー率が高いので、多めに作っておいて土曜日のお昼はカレーなこともしばしば…つい先週の土曜日もそうでした。

 

栄養があって、パッと作れて、それでいて子供が喜ぶものって結構難しい…。

 

悩んだ結果、ホットプレートを出してホットケーキにすることに。

でも、果物がなにもないし、ホイップクリームも解凍していない…ということで、今日は野菜をたっぷり入れてケークサクレ風のホットケーキを作ることにしました♪

 

ケークサクレ風の方には、たまねぎ、ピーマン、にんじん、ボロニアソーセージ、チーズを入れました。

そして牛乳の代わりに炭酸水を入れてふっくらさせられるように。

 

プレーンの生地は牛乳の代わりにアーモンドミルクを使いましたよ。

 

まずはケークサクレ風のホットケーキから。

 

息子たち、張り切ってひっくり返してくれました。

 

上手に焼けました!

ケチャップをかけて食べましたが、とっても美味しくて息子たちはおかわり。

 

ムスメもパクパク食べてくれ、一枚完食!!

 

次にプレーン生地を焼きました。

長男、チョコレートソースで可愛くお絵描きして食べていました。

 

子供たちがとっても満足してくれ、母としてもとても嬉しいランチとなりました。

 

そして、今朝の情報番組でホットプレートを活用して作るお料理の特集を見て『なるほどー!!』と思うことがたくさんあったので、家族みんなでホットプレートを活用したご飯を楽しむのも良いなぁと思ったのでありました。

 

では。

 

 

 

 

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