こんにちは。

ＭＰ建築事務所の前田です。

 

さて、今日も梅しごとのはなし。

 

とうとう北陸地方も梅雨明け！！

今年は本当に長梅雨でした…。

 

そして今日は雲が多いものの、気温が高くなる予報だったので、待ちに待った梅干しの土用干しをしました。

 

ザルを出していると、『なにするの？？』と興味津々な様子でムスメが駆け寄ってきました。

なので爪を切り、手指を消毒させて梅を並べるお手伝いをしてもらいました。

 

梅干しが大好きなムスメ、並べているときに梅のとても良い香りがするので『もう食べられる？？』と何回も聞いてきました。

本当に甘酸っぱくていい香りがして、私もつまんでみたくなりましたが、親子でガマンガマン。

 

そしてお日様の当たる場所へ。

手前がはちみつを入れて漬けたもの、奥が塩漬けの物です。

塩漬けの方は日干しが終わってしばらくしたら赤しそを入れて赤くする予定です！

 

その後夕方まで干して、夜はおうちの中に。

 

３日ほど干せると良いと聞いたので、明日も晴れてくれると良いなぁ…。

 

では。

 

【MP MAGAZINE】

我が家でもあり、モデルハウスでもある『WB HOUSE』の我が家で、主人と3人の個性的な子供たち、そして猫のあめと一緒にそれはそれは毎日賑やかに暮らしながら、MP建築事務所の一員として働いている私の日々のあれこれを綴っています。

こんにちは。

ＭＰ建築事務所の前田です。

 

今日から8月。

昨日髪をバッサリ切りまして、今日から心機一転がんばろうという気持ちになっています。

 

そんな今日は梅しごとのはなし。

 

我が家では昨年から梅シロップと梅酒、そして今年初めて梅干し作りに挑戦しています。

梅シロップは長男が大変気に入ってくれて、昨年作った物はほとんど彼が飲んでくれました。

 

今年は自分で用意した梅のほかに、思いがけず梅をいただいたので、梅シロップを２瓶、梅酒は日本酒とブランデーで漬けているものを１瓶ずつ作って、できあがるのを楽しみに時々パントリーを開けて眺めています♪

 

その中で、一番最初に漬けた梅シロップが完成。

 

福井梅の剣先という品種の青梅を漬けたものです。

昨年はレシピ通りにやってみたら、私達にはちょっと甘かったので去年より氷砂糖を減らして漬けてみたところ、ちょうど良いものができました！！

 

早速長男と炭酸水で割って、梅ソーダを楽しみましたよ♪

さわやかでとっても美味しかったです。

 

明日はお天気が良くなりそうなので、梅干しの土用干しをしようと思っています。

 

では。

 

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